TRADITIONELLES MESSER DER WEINBAUERN

Das „Liadou“ ist das traditionelle Messer der Weinbauern aus dem Weinanbaugebiet Marcillac im Südwesten Frankreichs. Es wird ausschließlich im Département Aveyron in Handarbeit hergestellt. Für die Griffschalen wird pfeffrig duftender Wacholder verwendet. Das schlichte Messer ist mit einer hochwertigen, rostfreien Klinge aus 14C28 Sandvik-Stahl ausgestattet. Die matte Klinge wird von einer kräftigen Feder gehalten. Beim Öffnen/Schließen stoppt die Klinge in einem 90°-Winkel.

„Liadou” bedeutet auf Okzitanisch „Werkzeug zum Binden”. Dieses Messer war das traditionelle Arbeitsgerät der Weinbauern von Marcillac: ein einfaches, robustes und funktionelles Messer, wie es heute kaum noch zu finden ist. Es war ein Wegbegleiter, den früher jeder Weinbauer in der Tasche hatte – nicht nur, um damit Brot und Wurst zu schneiden, sondern auch, um seinen Weinberg zu bearbeiten.

Es diente zum Spalten der dünnen Korbweidenäste, mit denen die jungen Rebstöcke an den Holzpflöcken festgebunden wurden. Dies geschah meist im Frühling bei feuchtem Wetter, um die Triebe nicht zu zerbrechen.

Durch seine typische, dicke, nach unten zeigende Klinge und seine flache, feste Feder war das Liadou ein verlässliches und unverwüstliches Messer, auf das kein Weinbauer verzichten wollte. Das Liadou stammt aus Marcillac und war in der Gegend von Rodez bis Decazeville bekannt. Es wurde damals von Messerschmieden und in Eisenwarenhandlungen verkauft.

Nach und nach wurden die Weintriebe jedoch auf Draht aufgebunden und das Liadou geriet in Vergessenheit. Heute kennen nur noch einige alte Weinbauern die Geschichte dieses Messers.

Jedes Messer wird in reiner Handarbeit im französischen Aveyron hergestellt.

Liadou du Vallon® Winzermesser mit Wacholdergriff, 12 cm

142,00 EUR*

Preise inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten.

Zu bestellen: https://www.brandners-homestyle.de/Liadou-du-Vallon-Winzermesser-Wacholder-12-cm/1210GE14C28-C10

Hinweis: Da es sich um ein handgefertigtes Produkt / Naturprodukt handelt, können die gelieferte Ware und die Produktbilder voneinander abweichen. Gour-med übernimmt keine Gewähr. *Empfohlener Preis, ohne Gewähr