WEIN-ERLEBNISSE IN DEN SÜDTIROLER DOLOMITEN

Das Konsortium Südtirol Wein hat in der Südtiroler Bergregion Alta Badia, umgeben von den Dolomiten, eine Reihe atemberaubender Initiativen ins Leben gerufen.

In Südtirol dominieren landschaftliche Kontraste, die kaum stärker sein könnten. Dieser Spagat zeigt sich auch in der Weinkultur des Landes, die sich von den Terrassenlagen im Vinschgau bis zu den warmen Böden im Süden zu einem vielfältigen Mosaik zusammenfügt. Von gletscherbedeckten, hochalpinen Gipfeln bis in die Ebenen des Etschtals präsentiert sich Südtirol äußerst facettenreich. Auf den Pisten, auf den Tellern – und funkelnd im Glas.

Was in Südtirol im Winter ausgeschenkt wird, ist längst mehr als reine Tradition: Südtiroler Rotweine haben sich zum Sinnbild der Provinz entwickelt. Sie verbinden Genuss und Regionalität. Vollmundige Cuvées aus dem Süden, kraftvolle Lagrein aus den historischen Lagen rund um Bozen, elegante Blauburgunder aus Lagen wie Mazon oder die charmante Leichtigkeit des Vernatsch – sie alle erzählen vom Wechselspiel des Klimas, von der Vielfalt der Böden und der Sorgfalt der Winzer. Gerade die Cuvées aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die in den wärmeren Zonen zwischen Margreid und Kurtatsch gereift sind, gehören zu den festlichen Stars dieser Saison. Ihre Aromen von dunkler Schokolade, Cassis und Gewürznelken sind perfekt für lange Abende, für Braten und Wildgerichte, für Momente, in denen man sich gerne etwas mehr Zeit nimmt.

Diese enge Verknüpfung von Genuss, Landschaft und Kultur zeigt sich auch auf den Pisten – im wahrsten Sinne des Wortes. In Alta Badia, im Herzen der Dolomiten, beginnt die Skisaison nicht mehr nur mit frisch präparierten Pisten, sondern auch mit einer innovativen Idee: Skilehrerinnen und Skilehrer, die traditionell erste Ansprechpartner für Gäste sind, werden zu Botschaftern der Südtiroler Weinkultur ausgebildet. Über hundert von ihnen erhielten in den Sommermonaten eine mehrtägige Schulung, die vom Konsortium Südtirol Wein organisiert wurde. Sie erlernten die Grundlagen der Weinverkostung sowie die Eigenschaften und Unterschiede Südtiroler Weine.

ÜBER DAS KONSORTIUM SÜDTIROL WEIN

Die Weinwirtschaft ist eine der zentralen gesellschaftlichen und kulturellen Säulen der Region. Dank seiner geografischen Lage und klimatischen Gegebenheiten ist Südtirol, von alpiner Landschaft geprägt und von mediterraner Sonne verwöhnt, eines der facettenreichsten Weinanbaugebiete der Welt. Die Weinberge ziehen sich von mediterranen Tallagen bis auf über 1.000 Meter Höhe. Mehr als 20 verschiedene Rebsorten bilden die Grundlage für Südtirols Bergweine. Fast die gesamte Rebfläche (98 %) fällt unter die kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC. Das ist nicht nur in Italien einzigartig. Das Konsortium „Südtirol Wein“ wurde 2007 als Plattform für die Vermarktung und Imagepflege des Südtiroler Weinbaus gegründet. Es ist ein Zusammenschluss der Kellereigenossenschaften, der Weingüter und der freien Weinbauern Südtirols. Inzwischen hat sich Südtirol Wein zum Wein-Kompetenzzentrum entwickelt. https://www.suedtirolwein.com/de/home/1-0.html