Ein Schwerpunkt im neuen Seminarangebot ist das Thema Ausbildung. Mit Vorbereitungskursen für die Abschlussprüfung greift der Verband Azubis unter die Arme, wenn Nachholbedarf beim Lernen besteht. Außerdem bietet der VKD Weiterbildungen an, die sich gezielt an Ausbilder:innen richten – oder solche, die es werden möchten. Wieder im Programm ist der Vorbereitungskurs auf die AEVO-Prüfung. Ein „Upgrade“ in Sachen Ausbilderkompetenz gibt es auch in einer neuen Online-Schulung, die mit dem „VKD-Zertifikat Ausbildung“ abgeschlossen wird. Das Seminar richtet sich an Kolleg:innen mit und ohne „klassischen“ Ausbilderschein.
Neue Seminare im Programm
Aufgestockt wurden auch die Seminare zur Diätetik. Neben Klassikern wie Weiterbildungen zu Lebensmittelunverträglichkeiten oder Diabetes mellitus sind neue Online-Schulungen unter anderem zu Histaminintoleranz, Fetten oder Bluthochdruck im Programm – teilweise mit Online-Kochkurs. Sie können alle im Rahmen der Fortbildung für diätetisch geschulte Köchinnen und Köche nach DGE angerechnet werden. Neu ist außerdem ein Seminar zum Thema Abhol- und Lieferservice. „Die Nachfrage zu diesem Bereich des Außer-Haus-Marktes hatte durch Corona stark zugenommen“, so der VKD-Präsident. Auch kulinarische Kurse zum Beispiel zu Früchte- und Gemüseschnitzen, zeitgemäßer oder peruanischer Küche sowie –neu – zu Gewürzen sind Teil des Seminarplans 2022.
Nächstes Level für die Kochkarriere
Mit den Fort- und Weiterbildungen des VKD können Köch:innen ihr Fachwissen erweitern und ihre Karriere pushen. Die fast 30 Referent:innen sind Spezialist:innen in ihrem jeweiligen Fachgebiet. Teilnehmende können sich auf Präsentationstalente freuen, die ihr Know-how gut vermitteln können und Spaß daran haben, ihre spezifischen Kenntnisse an motivierte und interessierte Kolleg:innen weiterzugeben. „Blicken Sie über den sprichwörtlichen Tellerrand und nutzen Sie die Gelegenheit, sich mit Berufskolleginnen und -kollegen zu vernetzen und andere Mitglieder der VKD-Familie kennenzulernen – oder solche, die es noch werden möchten“, sagt Daniel Schade. Ein Blick in den Seminarplan 2022 lohnt sich.
Der gesamte Seminarplan steht zum Download bereit unter www.vkd.com. Anmeldung zu den Seminaren unter www.vkd.com/seminare-und-shop. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.