Anfang Februar beginnt das neue Mondjahr, das in vielen asiatischen Ländern gefeiert wird – so auch in Vietnam. Im Unterschied zu den chinesischen Nachbarn ist in Vietnam übrigens das vierte Sternzeichen eine Katze und nicht ein Hase. 2022 steht im Sternzeichen des Tigers.
Das „Lunar New Year“ heißt in Vietnam „Tet Nguyen Dan“ oder kurz „Tet“ und ist das größte und wichtigste Fest in Vietnam – vergleichbar eventuell mit einer Kombination zwischen unserem Weihnachten und Silvester:
Am 25. Januar geht es dieses Jahr los mit dem „Tag des Küchengottes“. In Vietnam glaubt man, dass es drei Gottheiten gibt, die sich um Haus und Besitz der Menschen kümmern: Der Küchengott, der Gott des Landes und der Gott des Marktes. An diesem Tag gehen sie alle drei zum Himmel, um dort ihren Jahresbericht über die Familien abzugeben. Daher wird geputzt und gefegt, gestrichen und ausgebessert, damit alles in Ordnung und schick ist. Man entledigt sich all der schlechten Vibes des alten Jahres und macht Raum für Neues.
Man glaubt auch, dass die Ahnen während Tet im Haus sind, und so werden die Familienschreine in Ordnung gebracht, Räucherstäbchen verbrannt sowie Blumen, frische blühende Zweige und Obstgaben dort hingelegt. Es sind meist fünf Obstsorten, die für die fünf Elemente der chinesischen Philosophie (Metall, Holz, Wasser, Feuer, Erde) stehen.
Zwischen dem 28. und dem 30. Januar 2022 steht die Zubereitung der traditionellen Gerichte, allen voran der Chung Kuchen auf dem Programm. Dieser gehört (vor allem im Norden) unbedingt zu den Gerichten des vietnamesischen Neujahrs. Diese Kuchen werden aus Klebereis, Schweinefleisch und Mungbohnen hergestellt und kunstvoll in Bananenblätter gewickelt. Ihre quadratische Form steht für die Form der Erde. Wer sich der Herausforderung stellen möchte, ihn selbst zu machen, findet hier ein Rezept.
Der Chung Kuchen ist eine Leckerei, die satt macht und Teil der vielen traditionellen Opfergaben am Neujahrsfest.
Das öffentliche Leben in Vietnam steht vom 30. Januar bis zum 4. Februar 2022 quasi still. Museen, Sehenswürdigkeiten, Banken, Läden und viele Restaurants sind während dieser Zeit geschlossen, denn viele Vietnamesen reisen durchs Land, um die Familie zu besuchen. Für Reisende ist dies zwar eine besondere Zeit, aber es gestaltet sich auch etwas schwierig, da Züge und Flüge oft ausgebucht sind und viele Aktivitäten nicht möglich sind. Wer in einer vietnamesischen Familie eingeladen ist, erlebt dagegen eine sehr besondere und unvergessliche Zeit.
Fotos: Dustin_Do/Pixabay (o.), blog.wikilady.vn (l.), www.baogiaothong.vn (r.)
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