173
MÖHRENTATAR
Pumpernickel, Hüttenkäse, Curry-Vinaigrette
SAIBLING AUS DEM SAUERLAND
Rote Beete, Meerrettich, Apfel
GARNELE VON NEUE MEERE AUS GRONAU
Rheinischer Spargel, Prunier Kaviar Imperial Auslese
SAUERLÄNDER FORELLE
Gurke, Sellerie, Haselnuss, Holunderblüten-Vinaigrette
ZANDER AUS DEM IJSSELMEER
Aubergine, Frühlauch, Lauchvinaigrette
NORDFRIESISCHES SALZWIESENLAMM
Artischocke, Kalamata Oliven
und zum Dessert:
RHABARBER
Mandel, Vanille
Tobias Rocholl & Enzo Caso und das Team vom FRITZ’s FRAU FRANZI
Fotos: FRITZ’s FRAU FRANZI
Reservierungen:
0211 370 750
oder
info@fritzsfraufranzi.com