Sie stehen für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin: Die „Berliner Meisterköche“. Eine unabhängige, zwölfköpfige Jury, bestehend aus Food-Journalisten und -Kennern, hat nun die jeweils fünf Kandidatinnen und Kandidaten in den folgenden Kategorien nominiert: „Berliner Meisterkoch 2023“, „Aufsteiger des Jahres 2023“, „Berliner Gastgeber 2023“, „Berliner Szenerestaurant 2023“, „Berliner Kiezmeister 2023“, „Berliner Barkultur 2023“ und „Gastronomischer Innovator 2023“.
Aus insgesamt von der Jury vorgeschlagenen 205 Kandidatinnen und Kandidaten sowie Gastronomiebetrieben hat die Jury in ihrer Sitzung für jede Kategorie fünf Nominierte bestimmt; der Gastronomische Innovator wird erst zur Preisverleihung bekannt gegeben. Neu in diesem Jahr ist, dass auch Teams nominiert wurden.
Berliner Meisterkoch 2023:
- Dylan Watson-Brawn, Ernst
- Gal Ben Moshe, Prism
- Julia A. Leitner & René Frank (Meisterköche-Team), CODA
- Lode van Zuylen, Lode & Stijn
- The Duc Ngo, Le Duc Salon
Aufsteiger des Jahres 2023:
- Alina Jakobsmeier, Pars
- Dominik Matokanovic, Tante Fichte
- Jinok Kim-Eicken, NaNum
- Rosa Beutelspacher, hallmann & klee
- Sebastian Leyer, Macionga
Berliner Gastgeber 2023:
- Bini Lee, Gastgeberin, Kochu Karu
- Falco Mühlichen, Restaurantleiter & Gastgeber, Rutz
- Janine Woltaire, Patricia Lee und Sarah Hallmann (Gastgeberinnen-Team), hallmann & klee
- Juliane Winkler, Lokalleiterin, Nobelhart & Schmutzig
- Rebecca Bassoff, Gastgeberin, estelle dining
Berliner Szenerestaurant 2023:
- Berta
- Ember
- Julius
- Sathutu
- Trio
Berliner Kiezmeister 2023:
- Damaskus Konditorei, Neukölln
- KaDeWe – Die Sechste, Schöneberg
- Mimi Ferments, Wedding
- Vom Einfachen das Gute, Mitte
- Wald Königsberger Marzipan, Charlottenburg
Berliner Barkultur 2023:
- Freundschaft
- Mr. Susan
- Nomi Weinbar
- Victoria Bar
- Wax on
Das Ergebnis der Wahl der Berliner Meisterköche 2023 wird auf dem Gala Diner am 18. November 2023 bekannt gegeben
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