Gästen feinste Lebensart und Genuss zu bieten, ist der Leitgedanke im Dorint Kurfürstendamm Berlin. Das fängt mit der einzigartigen Architektur des Hauses von Jan Kleihues an und geht über Service und Küche bis ins kleinste Ausstattungsdetail weiter. Mit Daniel Kuhlmey gewinnt das Luxushotel nun einen Küchendirektor, der seine Leidenschaft für ausgezeichnetes Essen zum Beruf gemacht hat. So wird er als Verantwortlicher für sämtliche Bankett-Events und als Chef des Restaurants Le Faubourg höchste Standards halten, neue Strategien zur Ausrichtung der Bankett-Küche entwickeln und mit frischen Ideen für kulinarische Highlights sorgen.
Daniel Kuhlmey hat seine Ausbildung im Mövenpick Restaurant im Europa Center absolviert. Dem Restaurant, das die Welt der Frühstücksbüffets revolutioniert hat, blieb der gebürtige Berliner bis 2013 treu: 2020 wechselte der heute 36-Jährige als Küchenchef ins Dorint Hotel Sanssouci nach Potsdam, wo er im Mai 2022 zum Küchendirektor ernannt wurde. Auch die dreimonatige Opening-Taskforce im 5-Sterne-Hotel Grand Tirolia Kitzbühel leitete er Ende 2022 zum Erfolg.
Im Hotel Dorint Kurfürstendamm Berlin wird Daniel Kuhlmey sein Engagement für mehr Regionalität bei den Zutaten und Produkten fortsetzen. Zum Selbstverständnis des neuen Küchendirektors gehört es, die hiesige Landwirtschaft zu unterstützen und zu fördern. Selbst bei großen Events mit bis zu 1.000 Gästen werden saisonale Gerichte serviert und Nachhaltigkeit in den Fokus gerückt. Bis auch der neue Küchenchef seine Position im Le Faubourg antritt, wird Daniel Kuhlmey die Karte des Restaurants gestalten und persönlich am Herd stehen.
Fotocredit: Dorint Hotels
Hotel Dorint Kurfürstendamm Berlin
Augsburger Straße 41,
10789 Berlin
E-Mail: lefaubourg@sofitel.com
https://www.instagram.com/lefaubourginberlin/
https://hotel-berlin.dorint.com/de