Four Hands Cooking im HERITAGE mit Hafenküche
Am 7. Mai 2023 „schippern“ Küchenchef Frederik Grieb und Gastgeber
Mathias Brandweiner vom Restaurant Hafenküche aus der Rummelsburger Bucht an den
Gendarmenmarkt und veranstalten gemeinsam mit Florian Glauert und Katharina Bambach
einen entspannten Nachmittag im HERITAGE Berlin. Von 13:00 bis 17:00 Uhr können Gäste
Soulfood als „flying Buffet“, kühle Weine und lässige Atmosphäre in bester Gesellschaft auf
der Terrasse und im Restaurant genießen.
Die beiden Spitzenköche Frederik Grieb und Florian Glauert vereinen an diesem Nachmittag
neue Lässigkeit und kreative Küche – selbstverständlich mit erstklassiger handwerklicher
Qualität. Sterne-Erfahrung sammelte Frederik Grieb sowohl auf hoher See als auch an Land,
sowie als Souschef für Drei-Sterne-Koch Dieter Müller auf der MS Europa und als
Küchenchef im Restaurant Pots des Berliner Ritz Carlton. Florian Glauert, ausgezeichnet
vom Gault Millau und für das beliebteste Event der eat!Berlin 2022, ist bekannt für seine
unbändige Kreativität in der Küche im HERITAGE Berlin, wo er Altbekanntes mit Neuem
verbindet. Der geborene Berliner vereint jahrelange Erfahrung mit der Lust auf Neues und
schafft mit dieser Symbiose unvergessliche Genussmomente. Die zwei Talente in der Küche
machen neugierig auf das einzigartige Food-Erlebnis, welches durch den besonders
persönlichen Service der zwei Preisträger des „Gastgeber des Jahres“: Mathias Brandweiner
und Katharina Bambach abgerundet wird. 2019 als Berliner Gastgeber des Jahres
ausgezeichnet, überzeugt Mathias Brandweiner mit seinem österreichischen Charme auch als
Sommelier und liebt es, seine Gäste nun in der Hafenküche mit spannenden Weinen zu
verwöhnen. Katharina Bambachs besonderes Talent, für welches sie 2021 von der Jury der
Berliner Meisterköche als Restaurantleiterin des Jahres ausgezeichnet wurde, ergibt sich aus
ihrem Einfühlungsvermögen für die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste und ihrer
langjährigen Erfahrung in der Branche.
HERITAGE Berlin unter „Heritage x Hafenküche“ buchbar.
Fotos: pctrbrin
Buchbar über:
OpenTable HERITAGE Berlin unter „Heritage x Hafenküche“